工作原理:
凍肉凍盤(pán)破碎機借助于高壓輸送螺桿,肉塊被驅動(dòng)到前端切割組件,在那里被加壓,工作絞龍在“高壓管”中轉動(dòng),絞龍套內的螺旋槽幫助推進(jìn)物料,避免回流。絞龍和切割組件的拆除,是通過(guò)標配的推出器來(lái)完成的。無(wú)接縫的料盤(pán)嵌入機體內。凍肉絞肉機可將-18℃未解凍的無(wú)骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒。絞-18℃一下塊狀凍肉,不損害肌肉纖維組織結構。無(wú)需解凍,減少肉的營(yíng)養成分和蛋白的損失,也可絞緩化的肉。為斬拌或攪拌做好前期工作。
設備特點(diǎn):
1、通用性好、適用、生產(chǎn)。
2、具有凍肉功能,省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。
3、絞切過(guò)程用時(shí)短,溫升低,利于保鮮,延長(cháng)保持期。
凍肉凍盤(pán)破碎機功能:
1、絞鮮肉凍肉功能
2、正反轉功能,使絞肉機阻塞可能性為零
3、多種孔板組合、更適合不同肉制品的要求。
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